Finansiere

2007 åRs franchise

Denne historie vises i januar 2007 udgaven af ​​ . Tilmeld »

Online eksklusiv: Se vores diasshow med de 10 topfranchise fra Franchise 500®.

Nogle tror måske at fejre et 15 års jubilæum er en tid til fritid og eftertanke - en tid til at læne sig tilbage, hvile på laurbærene og hyggelige med gamle vaner. Ikke for denne franchisegiver. Med en forbløffende 26, 197 steder over hele verden er det den 15. gang, at Subway har hævdet top spot i Franchise 500® - og franchisen er lige så ambitiøs som nogensinde. Subway succes lyder spørgsmålet: Hvor meget kan et franchise system vokse? Hvor virksomhedstyper kan se grænser, er ligesom Metro-grundlægger Fred DeLuca kun en chance.

Og Subway søger ligesindede franchisetagere, der deler sin vision. "For at et franchisesystem skal fungere godt, har du virkelig brug for mennesker med et ial mindset", siger DeLuca, "fordi du har et stort overordnet system, som alle skal arbejde med, mange lokale problemer skal håndteres. "

Disse traditionelle ialtræk, som evnen til at tænke på dine fødder og løse problemer kreativt, er bare de sort, der har bidraget til at holde Subway-mærket frisk og relevant i et stadigt skiftende fastfoodmarked, siger DeLuca. "Der er altid en ombygning af markedet," siger han. "Dele af byer ændrer sig, nye indkøbscentre er bygges, der bygges nye boliger, og vi skal altid scoute de nye markeder. "

En grundstyrke af iald-mindede franchisetagere med et øje mod innovation har hjulpet med at udvikle de nye markeder - og har været medvirkende til væksten i Subway's mere end 6.000 ikke-traditionelle steder på steder som nærbutikker , hospitaler, skoler og endda indenfor butikker som Wal-Mart. En all-kosher Subway, der er placeret i et jødisk samfundscenter i Cleveland, lavede for nylig overskrifter som et godt eksempel på denne strategi for at udvide sig til innovative lokaliteter. "Nøglen er at forsøge at imødekomme kundernes behov og bringe maden til kunderne congregate ", siger DeLuca." Og det kræver meget lokalt initiativ. Nogle af disse indgange på ikke-traditionelle markeder ville aldrig have fundet sted, hvis vi skulle gøre det fra virksomhedsniveau. "

Der har imidlertid for nylig været nogle rumblings af utilfredshed i franchisetagernes løbende organisationer. Subway Franchisee Advertising Fund Trust og Nordamerikanske Association of Subway Franchisees har anlagt sag mod Subway Company, Doctor's Associates Inc., der hævder, at DAIs seneste ændringer i sin franchiseaftale tager kontrol over franchisetagers reklamefonde væk fra uafhængige franchisetagere og giver det til Metro virksomhed. DeLuca hævder, at DAI's beslutning om at ændre franchiseaftalen var at tvinge reklamefonden til at overholde Subway's gennemsigtighedspolitik - for eksempel at udlevere oplysninger om SFAFTs udgifter og beslutningstagning."Det er et spørgsmål om," siger DeLuca, "og vi arbejder igennem det lige nu."

Tænkning Global

At arbejde gennem udfordringer har hjulpet Subway i sin ambitiøse internationale ekspansionsplan. I 2010 er der allerede 767 restauranter i mere end 80 lande, herunder England, Frankrig og Tyskland. Vi arbejder på at bygge infrastrukturen i alle disse lande , "siger DeLuca." Og det ser ud til, at muligheden internationalt på længere sigt er større end muligheden i USA. Det kan være flere gange størrelsen af ​​den amerikanske mulighed. "

Med global vækst kommer globalt samarbejde, bemærker DeLuca, så mange franchisetagere co-ops - såsom Independent Purchasing Cooperative, som har internationale medlemmer - deler ofte strategier om vellykket distribution og indkøb. Det serendipitøse resultat af sådanne tilknytninger har tendens til at være prisbesparelser og kvalitetsforbedringer over hele linjen.

Et fodfæste i nye lande og opbygningen af ​​metromærket er en udfordring, som DeLuca omslutter. Med få navn anerkendelse, få etablerede kunder og forskellige sæt af love og sprog til at kæmpe med oversøiske, er der mange forhindringer at overvinde, selv for en erfaren franchisegiver som metro. "Nøglen sørger virkelig for at du forstår udfordringerne og [at du arbejder] imod dem alle sammen samtidig med at du kommer ind på disse nye markeder, siger DeLuca. "Det er nok det, der gør det internationale marked så spændende - fordi vi ser stor vækst, ser det ud som om lande tager afsted , men de tager ikke af med det samme på en gang. Du ved ikke, hvilken der kommer til at sprænge ud næste. "

Denne blast-off-energi er præcis, hvad en frygtelig franchisetager bringer til konkurrencedygtige fastfoodmarkedet - og DeLuca banker på franchisetagernes entusiasme for at holde sig foran pakken. Selv om han citerer burgerkæder som Metroens hovedkonkurrence, bemærker han, at markedspladsen er fyldt med sort - fra mexicansk og asiatisk billetpris til kylling mærker - alle kæmper for forbruger mad dollars. Men med sande ial-franchisetagere i grøfterne, som hver især har en finger på den lokale konkurrence, har innovation tendens til at blive fremdrevet. "Forskellige mennesker eksperimenterer med forskellige tilgange, så vi holder øje med, hvad der sker i marken , siger DeLuca. "Vi gør det ved at give [franchisetagere] en hel del autoritet til at gå ud og få tingene færdige - så se hvad de laver og undervise andre. [Ideerne] slags overførsel sidelæns , om og om. "

Fritid, refleksion, pause - hvem har tid? Med mål at øge nordamerikanske sandwich salg 50 procent inden 2010, er Subway bare begyndt.

Hvem er i Second Place?

Når de fleste mennesker tænker på Dunkin 'Donuts, tænker de ahornbarer og chokoladeglaseret. Men takket være en aggressiv ekspansionsindsats oplever den 57-årige donut-elskers yndling nyt liv.Med en imponerende vækst på 765 enheder og et skridt fra nr. 6 i sidste års Franchise 500®, der blev nummereret til nr. 2 i år, er Dunkin 'Donuts godt på vej til at blive et fastfood kraftværk kendt for mere end dets glaserede godbidder.

Præsident Robert Rodriguez tilskriver Dunkins succes stort set til brandets magt og et stærkt sæt franchisetagere. "Vores franchisetagere er vores bedste ambassadører," siger Rodriguez. De er også firmaets bedste rådgivere. "Når der er noget, der ikke er gjort rigtigt, er de de første til at fortælle os. Når vi gør det rigtigt, er de de første til at fortælle os også. Når du har den slags af lidenskab, det er et godt partnerskab. "

Virksomheden har sat baren høj for nye franchisetagere, der kræver mindst fem års ledelseserfaring. Ved at indføre nye franchisetagere med mere ekspertise og fortsætte med at uddanne eksisterende, siger Rodriguez: "Jeg tror, ​​vi vil skabe en fænomenal blanding."

Ændringer i systemet spiller en stor rolle i væksten, men som det udvider, Franchisegiveren holder altid betydningen af ​​mærket i tankerne. For eksempel påpeger Rodriguez, at mens Dunkin 'faciliteter er designet til at være mere moderne og brugervenlige, vil de ikke miste de traditionelle pink og orange farver, der gør Dunkin' Donuts let at genkende.

De vil imidlertid introducere nye produkter. "Vores forretning handler om innovation," siger Rodriguez. Selvom navnet ikke ændres når som helst snart, er Dunkin 'Donuts nu fokuseret på mere end bare sine donuts-kaffe har især taget det centrale stadium på franchisen. Dunkin 'har introduceret lattes, espresso og cappuccinoer i de sidste par år, og drikkevarer tegner sig nu for 64 procent af selskabets salg.

Dette medfører selvfølgelig oplagte sammenligninger med Starbucks. Men Rodriguez er ikke bekymret. "Det handler ikke om konkurrence," siger han. "Det handler om forbrugeren. De mennesker, der virkelig elsker Dunkin 'elsker os for hvem vi er, ikke for hvem vi ikke er." I stedet for at bekymre sig om konkurrenter er Rodriguez mest bekymret over at opfylde Dunkins særlige niche: at levere hurtige og overkommelige produkter, der appellerer til en bred demografisk.

Appellen skal betale sig: Dunkin 'har mål at tredoble sin amerikanske butik tælle til 15, 000 inden for de næste 10 til 15 år. - Tracy Stapp